Principais

  • Cupim ao molho de café R$65

    Cupim ao molho de café com chips de batata doce, cebola baby e folha de cenoura.

  • Copa Lombo R$62

    Copa lombo com farofa de limão capeta, maria gondó e molho de rapadura.

  • Barriga de Porco R$62

    Barriga de porco, purê de abóbora com pimenta e azedinha

  • Talharim R$57

    Talharim com molho de taioba e castanhas Brasileiras

  • Frango Caipira R$58

    Frango caipira grelhado com arroz cateto,tomate e rúcula

  • Tainha R$60

    Tainha com crosta crocante, banana da terra grelhada, tomate sweet grape, hortelã e pipoca de tapioca

Entradas

  • Surubim Curado R$35

    Surubim curado e defumado com endro, rabanete, picles de cebola roxa e molho de laranja.

  • Palmito Pupunha R$32

    Palmito pupunha grelhado, queijo minas frescal, manjericão, molho de manga e gengibre.

  • Ovo Pochet R$30

    Ovo pochet com cenoura na manteiga, rúcula, crispi de couve e mel de flores silvestres

  • Capeletti R$34

    Capeletti de frango caipira com baroa, sálvia e molho de requeijão de raspa com toque de cachaça.

Clássicos

  • Carne de Sol R$65

    Carne de sol defumada com mandioca na manteiga

  • Costelinha R$59

    Costelinha com molho de jabuticaba e ora-pro-nobis

sobremesas

  • Pudim R$23

    Pudim com caramelo de café e emulsão de geleia de mocotó

  • Abacaxi Caramelizado R$30

    Abacaxi caramelizado, sorvete de jack honey, cerefólio e baru

  • Doce de queijo R$15

    Doce de queijo, tradição de família eternizada pelo Chef